Enedes convida para oficina gratuita sobre a produção de massas frescas artesanais

A Escola de Negócios e Desenvolvimento Social do IFB (Enedes) convida para experiência prática sobre a produção de massas frescas artesanais com qualidade e potencial de comercialização, que será realizada no dia 20 de maio, das 9h às 12h, no IFB Campus Brasília.

A Oficina tratará do processo na prática, abordando cada etapa da produção — do preparo à possibilidade de venda. Será conduzida por Willy Oliveira Nolasco, empreendedor desde 2005, com formação em gastronomia árabe, pizzaiolo pela Scuola Italiana Pizzaioli e sushiman pelo Senai. Atua como personal chef e é proprietário de dark kitchen, com ampla experiência prática no mercado.

Pauta da Oficina

• Técnicas de preparo de massas frescas
• Tipos e variações de massas artesanais
• Padronização e qualidade na produção
• Conservação e armazenamento
• Como transformar sua produção em fonte de renda

As inscrições serão recebidas por meio do link https://enedesifb.com.br/agenda-enedes.

Data: 20 de maio de 2026
Horário: 9h às 12h
Local: IFB Campus Brasília