Convite | Enedes: Oficina “Massas & Molhos”

A Enedes convida você para a Oficina “Massas & Molhos”, uma experiência prática e saborosa para quem deseja aprender técnicas, combinações e segredos da gastronomia italiana, a ser realizada no dia 10 de abril, às 14h, na Enedes/IFB Campus Brasília – SGAN 610 Norte.

A oficina será ministrada pelo professor Breno Oliveira, especialista com ampla experiência em gastronomia, panificação, confeitaria e formação profissional.

Graduado em Tecnologia em Gastronomia, com aperfeiçoamento em cozinha clássica, moderna, chocolates e tortas pelo Instituto Argentino de Gastronomia, em Buenos Aires, Breno Oliveira reúne sólida trajetória acadêmica e profissional. Mestre pela Universidade de Brasília e professor efetivo do IFB, atua há anos na formação de novos profissionais da gastronomia, ministrando disciplinas como Massas e Molhos, Cozinha Fria, Habilidades Básicas de Cozinha e Confeitaria.

Além da atuação docente, o professor também possui experiência como consultor, instrutor e agente de orientação empresarial no Sebrae-DF e no Sebrae Nacional, tendo trabalhado com restaurantes, buffets e grandes equipes de cozinha em Brasília.

Durante a oficina, os participantes irão conhecer técnicas de preparo de massas frescas, harmonização de molhos, dicas de cocção, apresentação e aproveitamento dos ingredientes, tudo de forma prática, dinâmica e acessível.

Evento – Oficina Massas & Molhos

Data – 10 de abril de 2026, às 14h

Local – Enedes – IFB Campus Brasília | SGAN 610 Norte

Inscrições: MASSAS E MOLHOS - Jotform Form Builder