Turma da Especialização em Educação, Meio Ambiente e Sociedade visita chácara Chá da Terra

No sábado, dia 16 de maio, a turma do curso de Especialização em Educação, Meio Ambiente e Sociedade visitou a chácara Chá da Terra, da Dona Josefa e do senhor Antônio, em São Sebastião.

As atividades começaram com um café coletivo seguido de um momento de reflexão sobre a conexão entre o ato de plantar e de nutrir o próprio corpo.

Josefa falou também sobre o processo de recuperação da vegetação com o plantio de espécies com valor medicinal, muitas delas nativas do Cerrado, e relatou sobre o retorno de espécies da fauna, como jacus, saracura, macaquinhos e araras canindé. No quintal, mostrado com orgulho, existem diversas plantas, como araruta, crajiru, cagaita, erva baleeira, melaleuca, goiabinha, cajarana, cipó mil-homens dentre outras, mas não há canteiros, o que permite que as plantas produzam naturalmente, elevando seu valor nutricional.

O valor medicinal das plantas cultivadas na área materializa-se em diversos produtos que são processados no laboratório que fica na entrada da chácara, área onde as atividades da raizeira se encontram com a ciência e as normas da Anvisa. A turma pôde conhecer o espaço de comercialização dos produtos, observar as etapas do processamento das ervas e o local em que a matéria-prima é armazenada.

Um dos potes para armazenamento das ervas chama a atenção por estar vazio: trata-se do velame branco (Mandevilla velame ou Macrosiphonia velame), espécie ameaçada de extinção. Para Dona Josefa, manter o pote, mesmo que vazio, é uma maneira de evitar que a espécie seja esquecida. Além disso, os alunos puderam aprender a preparar corretamente uma infusão.

As atividades encerraram-se com a infusão da espécie Clitoria ternatea, também conhecida como feijão-borboleta, encantando todos com os seus distintos tons de azul.